Le wok électrique est le matériel de cuisine incontournable pour préparer des plats riches en goût et en arômes. Sa forme particulière permet une cuisson uniforme et précise des aliments. Si vous penchez sur la facilité d’utilisation, choisissez un modèle équipé d’un thermospot. La température de cuisson est réglable suivant les besoins. Pour un nettoyage facile, les woks électriques anti adhésifs répondent parfaitement à vos besoins.

Pourquoi acheter un wok électrique ?

La cuisson dans un wok ne nécessite que très peu de gras. Ce qui rend ce mode de cuisson parfaitement idéal pour les personnes cherchant à limiter leur consommation de lipides. De plus, le wok électrique permet de faire cuire tous les aliments en même temps, et avec une cuisson idéale pour chaque ingrédient. Il offre une cuisson homogène et parfaitement à point. Vous n’aurez plus à vous soucier du temps de cuisson de chaque ingrédient.

Puisqu’il s’agit d’un appareil électrique, la cuisson est alors rapide. Parmi ses atouts majeurs, le wok permet également la présentation du plat. Vous pourrez vous en servir directement à partir sur table.

Team Kalorik Wok électrique, Domoclip DOC128, Tefal Wo 300010 Multi Wok… Quel wok électrique choisir? Taille, prix, puissance et capacité… Tour d’horizon des qualités et défauts de ces trois produits.

Quels sont les critères principaux pour bien choisir un wok électrique?

Il y a cinq critères majeurs à prendre en compte lors de l’achat de votre wok électrique.

• La taille, aux environs des 35 cm de diamètre ;
• Le volume, entre 5 et 6 litres ;
• Un thermostat réglable, pour gérer la cuisson en temps réel ;
• Avoir au moins quelques éléments pouvant être passés au lave-vaisselle ;
• La puissance, au minimum 1 200 W.

Quels sont les différents revêtements existant pour un wok électrique?

Les woks peuvent avoir trois revêtements possibles:

• Les woks en inox, sains et durables, qui ont le désavantage de nécessiter de la matière grasse lors de la cuisson.
• Les woks en aluminium, qui offre une protection antiadhésive efficace, mais limitée dans le temps.
• Les woks en acier ou en fonte, avec une très bonne solidité, une excellente durée de vie, et une conduction de la chaleur optimale, mais un poids conséquent, et la nécessité absolue d’entretiens réguliers.

Quels accessoires prendre avec un wok électrique?

Plusieurs accessoires très utiles peuvent se greffer à l’utilisation de votre wok:

• Les grilles circulaires permettent de maintenir vos aliments hors de portée de la poêle, pour une cuisson à la vapeur par exemple.
• Les couvercles en verre, pour les plats mijotés.
• Des baguettes chinoises en bois pour manger à même le wok.

Tefal WO 300010 Multi Wok: le meilleur wok électrique disponible et qui peut être nettoyé au lave-vaisselle

Note: 5/5

La marque française TEFAL est reconnue pour ses produits de qualité, et ce wok électrique ne fait pas tache à sa réputation. Il fait tout et bien: cuve en aluminium pour un revêtement antiadhésif optimal, thermostat réglable pour de multiples types de cuisson, et socle et poignées en thermoplastique pour éviter toute brûlure. Il a une capacité suffisante (4 à 5 L) pour des recettes jusqu’à 8 personnes, et la possibilité de nettoyer le récipient au lave-vaisselle. Le plus non négligeable, la disponibilité des pièces de rechange pendant 5 ans après l’achat, et la garantie 1 an du constructeur. En bref, un must have pour pas cher.

Le Tefal WO 300010 MultiWok en résumé:

Les plus:	Les moins:
● La garantie Tefal.	● Pas de bouton marche/arrêt.
● Grande capacité.	● Disponible en noir uniquement.
● Sécurité irréprochable.
● Compatible avec le lave-vaisselle.
● Prix abordable.

Team Kalorik Wok: un wok électrique avec un bon rapport qualité/prix, pas cher et puissant

Note: 4,5/5

Ce wok de chez Team Kalorik Wok conviendra parfaitement aux bourses modestes. Vendu aux alentours de 52 euros, ce wok d’une puissance de 1 200 W et d’une capacité de 3 L est pensé pour faire des recettes pour 4 ou 5 personnes maximum. Grâce à son revêtement antiadhésif, vous pouvez cuisiner sainement sans ajout de matière grasse. De plus, le nettoyage se fait sans difficulté. Bons points pour les poignées thermo-isolantes, utiles pour transporter le wok sans se brûler, et les pieds antidérapants du support, afin d’éviter tout accident.

Le Team Kalorik Wok en résumé:

Les plus:	Les moins:
● Capacité honnête (3L).	● Diamètre un peu petit (moins de 30 cm).
● Nombreux accessoires fournis (couvercle en verre, grille de support, spatule en bois, bol).	● Pas de bouton On/Off.
● Bon rapport qualité/prix.

Domoclip DOC194: l’un des woks électriques les moins chers du marché

Note: 4/5

Si vous êtes à la recherche d’un wok pas cher, pour des utilisations occasionnelles, ce produit de chez Domoclip pourrait vous séduire. Premier avantage, son prix. Difficile de trouver un bon wok électrique pour ce tarif-là. Certes, il propose le strict minimum, mais il le fait bien: revêtement antiadhésif, thermostat réglable, couvercle en verre trempé avec aération, spatule en bambou et grille demi-lune en inox. Avec tous ces accessoires, vous pourrez réaliser sans sourciller n’importe quelle fondue asiatique ou plat à la vapeur. Dernier petit plus, son habillage rouge vif qui change un peu du sempiternel wok noir.

Le Domoclip DO194 en résumé:

Les plus:	Les moins:
● Prix.	● Le revêtement peut s’effriter avec le temps.
● Revêtement antiadhésif.	● Le thermostat est capricieux.
● Bonne puissance 1 500 W (chauffe rapide).
● Les accessoires essentiels sont là.

Utilisation et entretien

Comment bien utiliser un wok électrique ?

Dans la plupart des cas, le revêtement du wok électrique est anti-adhésif. Vous n’utiliserez ainsi que des spatules et des pinces en bois. Si votre appareil est livré avec une grille semi-circulaire, utilisez-le pour cuire en même temps les beignets et les nems.

Munissez-vous d’un couvercle transparent pour éviter les éclaboussures et permettre aux aliments de cuire plus vite, et cela sans devoir le soulever. Par ailleurs, vérifiez la puissance de votre appareil et utilisez une prise adaptée à celle-ci.

Comment nettoyer et entretenir un wok électrique ?

En ce qui concerne le lavage, si les éléments de votre wok ne passent pas au lave-vaisselle, vous utiliserez juste une éponge non abrasive. Lavez le wok à l’eau chaude, sans trop utiliser de produits détergents.

Pour vous débarrasser des résidus d’aliments, vous pouvez le remplir d’eau bouillante et le laisser tremper.

Essuyez-le avec un torchon propre avant de le ranger. Si le revêtement de votre wok s’abime, huilez légèrement la surface avec de l’huile de maïs ou d’autre type d’huile végétale en utilisant un papier absorbant.

Enfin, il faut surtout très bien sécher votre wok électrique pour éviter l’oxydation et le nettoyer au plus vite après chaque utilisation.

Conclusion:

Il n’existe que très peu de modèles de wok électrique, alors pour faire le bon choix, n’oubliez pas les principaux critères à connaître: taille (diamètre), volume, puissance, présence d’un thermostat, ou encore est-il compatible avec le lave-vaisselle.

 

Dernière mise à jour le 2023-10-12